Yjar 2020

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 30 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę. Po długim doświadczeniu jako konsultant winiarski, Telmo Rodríguez założył w 1994 roku wraz z Pablo Eguzkizą własną winiarnię. Produkcja koncentruje się na rodzimych odmianach winogron, podkreślając wyjątkową różnorodność konkretnych terroir niektórych historycznych regionów winiarskich Hiszpanii. Produkowane w ograniczonych ilościach wino Yjar jest mieszanką szczepów Tempranillo, Garnacha i kilku innych, uprawianych wspólnie w winnicy położonej u podnóża Sierra de Tolono w Lab